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bevor ihn seine Leidenschaft für Wein im Jahr 2020 zurück nach Frankreich führte
Der Wein reift 12 Monate in 225-Liter-Fässern (davon 30 % neue Eiche)
wilden Hefen und minimalem Schwefeleinsatz beschäftigte
Lavalles berühmten „Grands Vins“ als „Tête de Cuvée“ klassifiziert wurde
so dass ein größerer Anteil des Mostes mit der Schale in Berührung kommt
2021 Broken Fishplate Sauvignon Blanc, Adelaide Hills, d'Arenberg Chateau Nenin bevor ihn seine Leidenschaft fürEin frischer und verspielter, fruchtbetonter, charakteristischer Cool Climate Sauvignon Blanc mit Knusprigkeit, Finesse und mittelkrftiger Lnge mit einer wunderbaren und genau richtigen Mischung aus Zitrone, Limette und Grapefruit. Unglaublich einladend und leicht zu trinken mit vielen Serviermglichkeiten alles vom frhen Glas oder zum Aperitif, zu Garnelen, Jakobsmuscheln und weiem Fisch oder zu wrzigen asiatischen Gerichten. Obwohl der Wein sehr gut
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