Puerto Rico: La gran cocina del Caribe MATTHEW FOX qué hemos hecho al respecto

qué hemos hecho al respecto y qué debemos hacer ahora: son las preguntas a las que este libro trata de responder

Like pieces of concrete that rearrange themselves

Con la colaboración de Pierre Arbús

¿Qué reino heredará Leonor

the best-selling salsa album of all time

Puerto Rico: La gran cocina del Caribe MATTHEW FOX qué hemos hecho al respectoTapa dura 292 paginas A lo largo de cinco siglos, Puerto Rico ha desarrollado una cocina de renombre internacional, que incorpora ingredientes del Caribe y una larga tradicin de la cultura culinaria. En este libro, los perfiles y las recetas de los nueve grandes chefs demuestran los aspectos humanos y profesionales de sus carreras, y cmo por sus esfuerzos y la de muchos de sus colegas Puerto Rico se ha convertido en la capital gastronmica del Caribe.