'Pattaya' Bourgogne Chardonnay 2022 Julie Balagny Stockarna är omkring 40 år

Stockarna är omkring 40 år gamla och står i vulkanisk jord

Efter pressning vilade vinet tolv månader i äldre fat

Det här är domänens - och hela appellationens - högsta läge

LBL Vieilles Vignes är kort sagt ett fantastiskt vin med potential för åtskilliga års lagring - en ovanlig upplevelse av sauvignon blanc när den är som bäst

En ny cuvée i lättare stil av syrah och grenache i proportionerna 60/40

'Pattaya' Bourgogne Chardonnay 2022 Julie Balagny Stockarna är omkring 40 årLevande vitt vin frn Saint Aubin, skapat av den unga vinmakaren Jonathan Purcell, som har arbetat hos ngra av Bourgognes mest respekterade producenter och flyttade frn Kalifornien fr att frverkliga sin egen vision. Druvorna trampades till fots, pressades lngsamt och jste spontant, med fjorton mnaders vila p jstfllningen i anvnda 500 litersfat helt utan tillsatt svavel. Vinet r soligt och friskt, med en pricksker ton av popcorn, och speglar Purcells