Cante Renard Rouge 2023 Magnum Savagnin från ett sydöstläge i

Savagnin från ett sydöstläge i Arbois-Pupillin med jordmån av grå märgel

Degorgerad för hand sommaren 2021

naturligt jäst cider gjord på äpplen och björnbär – utan tillsatser och utan restsötma

I källaren råder låg intervention: hundraårig press

en resa genom litteratur och terroir

Cante Renard Rouge 2023 Magnum Savagnin från ett sydöstläge iEn naturlig prla frn Gard ett rtt vin med energi, frukt och minimal intervention. Druvblandningen bestr av carignan (25%), mourvdre (25%), syrah (20%), grenache (15%) och morrastel graciano (15%), med stockar mellan 15 och 35 r. Jordarna vxlar mellan kalkrik lera p sltten och kalk och mrgeljord frn Krita perioden, vilket ger vinet friskhet, mineralitet och subtil komplexitet. De hela klasarna jste spontant i sluten glasfibertank under tio dagar innan