Chili Chipotle · Malen · EKO Grovmalen och fänkål kan med fördel

och fänkål kan med fördel användas i recept där lakrits annars ingår

I Sverige är spiskummin en oumbärlig ingrediens i tacokrydda

vilket är den sortens curry vi ofta syftar på när vi pratar om curry som krydda i Sverige

och som smaksättning till snaps och andra spritdrycker

hackad oregano* från kooperativet Les Aromates de Provence

Chili Chipotle · Malen · EKO Grovmalen och fänkål kan med fördelChili Chipotle r en variant p mexikansk jalapeo, dr man lter den grna pepparfrukten mogna tills den blir rd, varefter den torkas under lngsam rkning. Jmfr grna med spansk Pimentn de la Vera. Chipotle r precis som Pimentn de la Vera populr som ingrediens i korvar, grytor, salsa och andra typer av sser, och ger en tydligt rkig smak och doft. Det gr t ungefr 1 kg frska chilifrukter fr att producera 100 gram chipotlepulver, men p grund av rkningen och den