Épona 2022 josigt citron och hasselnötter

citron och hasselnötter

Gamay från södra Beaujolais

Doften har lätt aromatiska drag av apelsinblom och smaken är lika givande i frukten som den är torr och mineralisk i avslutningen

purjolök och örter

Efter handskörd pressades de hela druvklasarna pressades direkt

Épona 2022 josigt citron och hasselnötterRtt vin av chenin blanc, sauvignon blanc, romorantin, grolleau, pineau d'aunis, gamay, och cabernet franc. Druvorna kommer frn Pat Desplats marker i Val du Layon, dr rankorna vxer i en frbluffande milj av trdjordbruk (ven knt som 'agroforestry'). Frukten jste av egen kraft med en mnads skalmaceration i nedgrvda qvevri och drefter sex mnaders vila i glasfibertank. Extremt liten produktion av bokstavligen unika viner. Gott att fundera ver till en brda