Sigma 2024 Gamay subtila örter och ett svagt

subtila örter och ett svagt rökigt avslut

Corentin Houillon (Savoie)

citrusdrivet och har fin sälta

Druvblandningen – grenache

och varje vin präglas av hans noggrannhet och känsla för detaljer

Sigma 2024 Gamay subtila örter och ett svagtDenna nya version av den gamla favoriten Babinou r ett lttsamt rtt vin frn Auvergne och Alsace, gjort p en ovanlig men spnnande blandning av gamay, pinot noir, sylvaner och gewurztraminer. De grna druvorna pressades varsamt medan de bl druvorna fick macerera i tio dagar som hela klasar i musten. Efter pressning vilade vinet sju mnader p jstfllningen i rostfria stltankar, innan det buteljerades utan klarning eller filtrering helt utan tillsatser.