Rouge Gorge Jeunes Vignes 2023 Höstvin utom gamay som fick macerera

utom gamay som fick macerera tio dygn med hela klasar i musten

Gamay från södra Beaujolais

kryddighet

Rött vin av pinot noir från lieu-dit Les Riaux i byn Corpeau

gärna till mildare rätter med svamp

Rouge Gorge Jeunes Vignes 2023 Höstvin utom gamay som fick macereraRtt vin framstllt av grenache noir frn jmfrelsevis yngre stockar (drygt 25 r). De hela klasarna fick jsa spontant med fottrampning i ekstndare, sedan mognade vinet i tank under nio mnaders tid. Cyril Fhals unga stockar ger ett transparent och energiskt uttryck av lttare rdfruktig grenache, lngt frn den alkoholstma och tyngd som druvan ibland frknippas med. Vi dricker det grna till en svamp och bnragu med vitlk och rter.