Adam contre le beefsteack 2023 Lanseringe gjord på Chardonnay från historiska

gjord på Chardonnay från historiska vingårdar med 75-åriga stockar i Le Clos de Monsieur Noly

Pröva till fransk getost

Smått elektriskt vitt vin gjort på cirka 80 % chardonnay och resten chenin blanc och sauvignon blanc

och med minimal svaveltillsats endast vid pressning

torkade apelsinskal och en subtil kryddighet

Adam contre le beefsteack 2023 Lanseringe gjord på Chardonnay från historiskaAdam contre le Beefsteak r en ren pinot noir frn Vincent Fargiers vingrdar i Villeneuve de Berg, Ardche. Vinet r framstllt med Daniel Sages karaktristiska metod, dr druvorna jser spontant i tank med tre veckors maceration. Efter jsningen har vinet lagrats ett r i medelstora fat, helt utan klarning, filtrering eller tillsatser. Flaskan pryds av en uttrycksfull etikett skapad av den belgiske konstnren Jean Raine, vars surrealistiska och action paintade