Rosso 2021 Utan vinbonde salivdrivande

salivdrivande

Vi gillar det till rimmad lax med dillstuvad potatis

Rankorna är uppbundna i form av pergola enligt äldre lantlig tradition

struktur och en förnimmelse av havssälta

Avslutet bjuder på en hint av grape och sälta – ett karaktärsfullt bubbel med personlighet

Rosso 2021 Utan vinbonde salivdrivandeRosso r greghetto rosso, en lokal mutation av sangiovese, samt en liten andel ciliegiolo, cannaiolo och vaiano alla sorterna samplanterade p traditionellt vis. Stockarna r omkring 40 r gamla och str i vulkanisk jord. Efter handskrd avstjlkades druvorna och jste spontant i tank med tre veckors maceration. Efter pressning mognade vinet ett r i medelstora liggare av kastanje och ek. I doften mts djupa nyanser av mrka krsbr med jordiga och ltt animaliska