För Haut-Brion är det typiskt att träet används för att rama in frukten snarare än att dominera den
frisk syra och en lång avslutning där frukt
men också för att bygga struktur för lagring
Årgångar som 2009 visar tydligt varför viner från Pauillac och Bordeaux fortfarande är så eftertraktade av den som gillar lagringsdugliga röda viner med personlighet
men vinet kan fortfarande bära vidare i rätt källarförhållanden och utveckla fler tertiära nyanser av tryffel
Clos Des Papes Châteauneuf-Du-Pape - Magnum 1,5L, 2021 Domaine De La Preceptorie För Haut-Brion är det typisktClos des Papes Chteauneuf du Pape 2021 av Grenache bjuder p djup, elegans och sydrhnsk kraft frn de rullstenstckta lgena. Om vinet Clos des Papes arbetar i Chteauneuf du Pape med en tydlig knsla fr platsen snarare n fr effekter. De gamla stockarna vxer p galets rouls, sandig lera och kalksten, jordar som hjlper Grenache, Mourvdre, Syrah, Vaccarse och Counoise att mogna lngsamt och behlla struktur. Biodynamisk odling r en naturlig del av bilden hr, och