Soleyane rouge 2022 Vinlådor De tio små parcellerna ligger

De tio små parcellerna ligger i norrsluttningar på 1000-1150 meters höjd och är planterade med dussintalet lokala sorter

34 månader 'sur lattes'

Buteljeringen gjordes i september 2024 utan klarning eller filtrering

men en minimal dos so2 tillsattes på de skördade druvorna innan jäsning

Prova till rillons de tours

Soleyane rouge 2022 Vinlådor De tio små parcellerna liggerLtt rtt av mondeuse och pinot noir i proportionerna 85 15 frn en vinmark i Bugey som paret Apffel mer nyligen brjade arbeta med. Sluttningarna utgrs av nedrasat kalkgrus och brukas sedan tidigare med certifierat ekologiska metoder. Vinet jste spontant i tank med hela druvklasar och tio dygns maceration. Efter pressning vilade vinet nio mnader i anvnda fat och tank. Soleyane rouge har en knastrande bl frukt med viktls knsla och fint litet tanningrepp.