Sangiovese 2021 Höstvin där vinmarken ligger i ett

där vinmarken ligger i ett svalt norrläge i sluttning på 450 meters höjd med avlagringar av vittrad basalt och lera

Efter pressning mognade vinet ett år i använda 500-litersfat

Efter sju månaders vila på jästfällning i använda fat omdrogs vinet till tank

Skalmacererat orange av zibibbo - en lokal synonym för moscato di alexandria - från 60-åriga stockar

4 hektar - Clos de la Grand'Cour

Sangiovese 2021 Höstvin där vinmarken ligger i ettRtt vin av sangiovese frn vinmarkerna Querciola och Poggio Venti, p hjderna ovanfr Massa Marittima. Druvorna jste spontant i ppna stndare av kastanjetr. Efter pressning mognade vinet tre r i ldre ekfat av skiftande storlek innan buteljering. Hr finns en utveckling i riktning tobak och rter som gr att vinet knns redo att dricka. Vldigt grna till saltimbocca alla romana.