Mercurey 2024 Gamay Bakom vinet står den unga

Bakom vinet står den unga vinmakaren Thibault Legrand

Marken ger vinet struktur

Dricks gärna till 'poisson en papillote' – en enkel och smakrik fiskrätt

odlat av Claude Ughetto på Domaine L'Authentique

livfullt och naturligt – viner som smakar av platsen snarare än av påverkan

Mercurey 2024 Gamay Bakom vinet står den ungaPinot noir frn Saint Jean de Vaux, Mercurey, med 5060 r gamla stockar. Druvorna handskrdades och jstes som hela klasar i tckt jskrl, med ltt mosning, fem till nio dagars semi carbonique maceration, fottrampning och verspolning av skalhatten. Malolaktisk omvandling skedde under sista veckan, och efter pressning vilade vinet tio mnader p anvnda bourgognefat innan buteljering, utan klarning eller filtrering. Ett friskt och fruktigt vin med rd frukt,