Spaghetti alla Chitarra - Mancini Pastificio Agricolo - Bronsvalsad pasta - 500 g bento till skola och resa inte en stekolja

inte en stekolja

Den är ljuvlig och precis detaljen som får dina middagsgäster att be om receptet

Tips: Pici vill ha rejält med sås eller rejält med emulsion

Taiwans tehjärta

Börja med lite och bygg upp – intensiteten är verklig

Spaghetti alla Chitarra - Mancini Pastificio Agricolo - Bronsvalsad pasta - 500 g bento till skola och resa inte en stekolja"Chitarra" betyder bokstavligen gitarr pastan skrs traditionellt p en ram med spnda trdar som ger strn med kantigare profil och mer bett n vanlig spaghetti. Resultatet: en pasta som br tyngre sser och hller formen ven nr du vnder den lnge i panna. Hr r varfr den r s bra att man ramlar av stolen Chitarra formen ger mer grepp: kanter + lite mer kropp = ssen sitter kvar bttre. Bronsvalsad yta: strv textur som hjlper emulsionen och gr att ssen "klistrar"