Bianchetto 2023 Bubbel och musten fick ett drygt

och musten fick ett drygt dygns klarning genom kall sedimentering

Buteljerat med en minimal dos vulkaniskt svavel och håller utan problem något dygn i öppen flaska

eftersom syran i blauer wildbacher lätt kan bli obalanserat hög

Druvorna är certifierade ekologiska

crème fraîche och en klick löjrom

Bianchetto 2023 Bubbel och musten fick ett drygtBianchetto kommer frn de vulkaniska hjderna ovanfr Lago di Bolsena i Lazio, dr Clmentine Bouveron och Gianmarco Antonuzzi driver Le Coste di Gradoli. Hr odlas en mngfald lokala druvsorter biodynamiskt och med metoder som grnsar till permakultur ett arbete som r ekocertifierat sedan rgng 2017. All vinframstllning sker helt utan tillsatser. Vinet r en blandning av procanico, malvasia di candia, moscato och andra lokala druvor. Det jste spontant i anvnda