Chili Ancho · Malen · EKO Malen Ingredienser: Lakritsextrakt ur lakritsrot* från

Ingredienser: Lakritsextrakt ur lakritsrot* från Kalabrien

kanel och bockhornsklöver

och tsiperifery - det lokala namnet för pepparträdet

men är också en populär ört till fågel- och lammrätter

ofta populär tillsammans med citrusfrukter

Chili Ancho · Malen · EKO Malen Ingredienser: Lakritsextrakt ur lakritsrot* frånChili Ancho (Capsicum annuum) r ett relativt milt chilipulver, och resultatet av torkning och malning av pepparfrukten Poblano, som har sitt ursprung i Puebla, men odlas numera ver stora delar av Mexiko och i sdra USA. Anchochili r tack vare sin relativa mildhet en populr smaksttare, och anvnds i synnerhet fr att just smakstta, snarare n fr att uppn hetta. Frgen r djuprd, och smaken r fruktig, st och intensiv. Pepparfrukterna ugnsrostas innan slutlig