Sable Rose 2022 Lansering och som bara görs i

och som bara görs i vissa årgångar

En tredjedel av druvorna jäste med maceration under koldioxid och resten pressades direkt

Varför inte till en Sainte-Maure de Touraine

Vinet står sig lätt flera dygn i öppen flaska

Druvorna plockas och avstjälkas för hand

Sable Rose 2022 Lansering och som bara görs iSable Ros 2022 kommer frn lieu dit Solenberg i Reichsfeld, dr 45 riga Pinot Noir stockar vxer i den unika vulkaniska rda sandstenen som prglar omrdet. Hr, p bara 0,4 hektar, ger den biodynamiska odlingen druvor med bde energi och djup. Druvorna jste spontant som hela klasar med en veckas passiv maceration i semi carbonique, fljt av elva dygns nedtryckning av skalhatten tv gnger om dagen. Efter pressning fick vinet vila elva mnader p jstfllningen i