Risvinäger "Sakura" Murasaki Höjd: 17cm

Höjd: 17cm

Ingredienser: sojabönor

har man investerat i hög-teknologisk utrustning och kan idag stoltsera med en ISO-certifiering (hatten av)

Tillverkningsprocessen är snarlik den när man gör "Katsuobushi" (rökt och torkad bonito)

Säg hej till märket Banrai från producenten Minami Sangyo

Risvinäger "Sakura" Murasaki Höjd: 17cmKrsbrsblommorna plockas fr hand i april och lggs i risvinger fr att ge smak. Efter sex mnader pressas den sista aromen ut ur blommorna och den nu smaksatta vinger filtreras. Boom! Redo att avnjutas. Tobaya Suten tervinns i Fukui perfekturen och har s klart producerat vinger av olika slag sen kristi fdelse. Nej, inte riktigt, men i alla fall sedan r 1710. Dom urldriga recepten har gtt i arv i generationer och i deras sortiment terfinns risvinger