Frankstein Grand Cru 2021/22 Gamay Dricks gärna svalt och och

Dricks gärna svalt och och håller utan problem tills nästa kväll i öppen flaska

årgångslös champagne från Laherte med en liten dosage

Druvorna kommer från åtta byar i Coteaux Sud d’Épernay och Vallée de la Marne

Med sitt kaotiska virrvarr av kullar - rasmassor av kalkstensgrus bitvis strösslat med enorma kalkstensblock - går området under namnet "Les Abymes" (fritt översatt "avgrunden" eller "ruinerna")

Druvorna jäste av egen kraft i tank med lång passiv urlakning

Frankstein Grand Cru 2021/22 Gamay Dricks gärna svalt och ochEn mix av riesling och pinot gris frn tv rgngar i Frankstein, ett brant och vindskyddat sderlge med mager stenig jord p berggrund av vittrad granit. Efter handskrd pressades de hela druvklasarna pressades direkt. Jsningarna startade med en 'pied de cuve' (spontan frjsning) och bgge druvsorterna jste tillsammans. Vinerna vilade arton respektive trettio mnader p jstfllningen i ldre ekliggare ('foudre') innan det drogs om fr att blandas och buteljeras i