Haut-Brion 1er Grand Cru Classé Pessac-Léognan, 2009 Gianni Brunelli med jäsning som låter Pinot

med jäsning som låter Pinot Noir behålla sin röda frukt och sin florala sida

och samma sak gäller långlagrade hårdostar eller en bra charkbricka med lufttorkad skinka och paté

Här handlar det om grus och lera

Tänk långsamt stekt nötkött

med sitt starka fokus på terroir

Haut-Brion 1er Grand Cru Classé Pessac-Léognan, 2009 Gianni Brunelli med jäsning som låter PinotHaut Brion 2009 Cabernet Sauvignon frn Pessac Lognan visar Bordeaux med djup, elegans och grafitprgel, en klassisk cru frn grusjordarna. Om vinet Haut Brion 2009 kommer frn Pessac Lognan, dr grus och lera ger druvorna bde drnering och frmga att behlla fukt under torra perioder. Cabernet Sauvignon r viktigast i blendet, stdd av Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot, vilket ger struktur, mognad och aromatisk bredd. Slottets vingrdar r starkt