med finkorniga tanniner som ger grepp utan att kännas hårda
Bakom frukten finns tydliga toner av vanilj och bakande kryddor från eken
och i Saint-Émilion handlar det ofta om noggrann selektering för att få fram de bästa druvorna
och just den rätten gör sig mycket bra här eftersom vinets syra och rödbäriga frukt möter den djupa såsen utan att ta över
I glaset är Pontet Canet 2021 djupt rubinlila och har den där klassiska Pauillac-närvaron som känns direkt när du lyfter glaset
Pavie 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2021 Chablisienne med finkorniga tanniner som gerPavie 2021, Merlot frn Saint milion i Bordeaux, frenar djup frukt, kalkig precision och silkig kraft i en stil som lovar lng utveckling. Om vinet Vinet kommer frn Saint milion i Bordeaux, dr Pavie arbetar med en klassisk blandning av Merlot, Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon p kalk och lerjordar. Just den kombinationen ger ofta bde djup och nerv, med Merlot som br frukten och de tv cabernetdruvorna som lgger till ryggrad, rter och struktur. 2021