Groll n' Roll 2023 Kommande Gott till torsk med citron

Gott till torsk med citron och smörsås

med endast en minimal mängd svavel

och sedan fick vinet mogna ett år i flaska innan det släpptes till försäljning – alltså ett slags "riserva" av det bästa urvalet

Vi gillar det till Jambon persillé

Ett orangevin gjort på muscat d’alexandrie från Coutelous ekologiska vingårdar i Puimisson

Groll n' Roll 2023 Kommande Gott till torsk med citronGrolleau, planterad 19581960 (1,34 ha) p lera, sandsten och skiffer, blandat med smsten. Druvorna jste hela i glasfibertank med tv veckors urlakning utan aktiv extraktion. Efter pressning och blandning av pressvin och frirunnet vin slpptes lite koldioxid genom ngra omsttningar. Vinet fick sedan mogna i tank fram till buteljering i augusti, precis fre nsta skrd. Ingen klarning eller filtrering. Inga tillsatser. Ltt, fruktigt och livligt med charm som