Japansk mortel "Suribachi" fruktvinäger persimmon Hydrering: börja runt 60–65 %

Hydrering: börja runt 60–65 % för napolitansk

Håll norin torr: arbeta med torra händer så den behåller krispigheten

Ursprung: Le Marche

Ebi-chili på 5 min: räkor + ketchup + sushivinäger

30–45 sek – klar och aromatisk kopp

Japansk mortel "Suribachi" fruktvinäger persimmon Hydrering: börja runt 60–65 %Suribachi r den japanska morteln: en keramikskl med rfflad insida som river och mal betydligt effektivare n en slt europeisk mortel. 17 7,5 cm med tillhrande trstt (surikogi) perfekt fr sesamfrn, kryddor, rter och sser. Nr du en gng mortlat rostade sesamfrn i en suribachi frstr du varfr japanerna aldrig gick ver till slt sten. Rfflorna gr halva jobbet t dig frna har ingenstans att fly och p ngon minut har du ett doftande, oljigt sesampulver som gr