Amphore Métissée 2022 Höstvin Vinet har jäst spontant i

Vinet har jäst spontant i rostfria ståltankar med temperaturkontroll och fem månaders vila på jästfällningen

planterade 1947-1964 med massalt urval

Druvorna pressades direkt - långsamt och hårt - och vinet jäste sedan spontant med ett års vila på jästfällningen i ståltank och buteljerades utan klarning

Vinet har intensiva bärtoner

aningen syrligt med tydligt fokus och lång eftersmak

Amphore Métissée 2022 Höstvin Vinet har jäst spontant iLjusrtt orangevin p en blandning av grna och gr (blekt rda) druvsorter. Jsningen skedde spontant i amfora med en mnads skalmaceration. Efter pressning vilade vinet elva mnader i amfora. Trots den relativt ljusa frgen r det hr ett vin med djup, krydda och bestmd struktur av tanniner. Gott till fatteh hommos med lamm och pita.