La Bohème 2024 Lanseringe ) Vinet jäste spontant med

) Vinet jäste spontant med ett knappt års vila på jästfällningen i gamla barriques

där den naturliga kolsyran bildades under vintern

följt av försiktig pressning och lagring i äldre fat

en av de mest emblematiska egendomarna i Fleurie

Vinet jäste spontant i tank med elva månaders vila på jästfällningen

La Bohème 2024 Lanseringe ) Vinet jäste spontant medLa Bohme r gjort p melon mer knd som muscadet frn 20 till 50 r gamla stockar. Marc Pesnot skrdar sent fr att f fram fylligare och mer mogen frukt n vad som r typiskt fr omrdet. Han lter dessutom vinet genomg full malolaktisk omvandling, vilket ger en rundare och mjukare profil. Resultatet r ett vin med fin krmighet och mineralisk nerv som nstan kittlar p tungan. Efter lngsam pressning jser musten spontant och fr vila nra ett r p sin jstfllning.