Nuits Saint Georges 1er Cru Le Clos Des Corvées Domaine Prieure Roch, 2000 De Loach eller skaldjur i en krämig

eller skaldjur i en krämig sås där Chardonnayens syra skär igenom och lyfter rätten

Vinet har lagrats i hela nio år på jästfällningen innan dégorgement

eller klassiska bourgognerätter som boeuf bourguignon med lätt hand på reduktionen

Druvorna kommer uteslutande från en liten

især hvis vinen nydes ung

Nuits Saint Georges 1er Cru Le Clos Des Corvées Domaine Prieure Roch, 2000 De Loach eller skaldjur i en krämigDomaine Prieure Roch Pinot Noir 2000 frn Nuits Saint Georges bjuder p mogen elegans, jordighet och djup frn Bourgognes kalkrika jordar. Om vinet I Nuits Saint Georges kommer Pinot Noir ofta bst till sin rtt nr druvorna fr mogna lngsamt i kalk, lera och mrgel, precis den typ av jord som ger bde struktur och ett jordnra uttryck. Domaine Prieure Roch arbetar biodynamiskt, vilket brukar innebra stor respekt fr marken och ett fokus p att lta platsen tala