Fêtembulles 2023 rariteter Jäsningen skedde spontant och vinet

Jäsningen skedde spontant och vinet vilade därefter hela tre år på jästfällningen innan de olika faten blandades i glasfibertank för ytterligare ett års lagring

friskt och lätt kryddigt med tydlig rödfrukt och ett piggt avslut

samt en liten andel fat

Régnié 'Les Bulliats' 2023 kommer från en brantare parcell på högre höjd i byn Régnié

Drick gärna samma dag för att njuta av dess livfulla sida

Fêtembulles 2023 rariteter Jäsningen skedde spontant och vinetFtembulles 2023 r en ptillant naturel ett mousserande vin framstllt enligt mthode ancestrale gjort p chenin blanc frn ekologiskt odlade vingrdar i Coteaux du Loir. Druvorna, frn cirka 25 r gamla stockar, vxer p jordar av rd lera och vittrad flinta ver kalkrik berggrund. Efter lngsam pressning av hela druvklasar fick musten jsa spontant i rostfri stltank (med malolaktisk jsning) innan vinet buteljerades med kvarvarande druvsocker fr en andra jsning i