Éocène R18 Saknar vinbonde Hantverket är erkänt svårt att

Hantverket är erkänt svårt att bemästra

Chenin blanc från gamla stockar (1957)

Cuvée Mias bjuder på mogen frukt samt ett visst lyft av volatilsyra som utmanar och ger vinet skärpa

Vilt och fritt – ett stort och fruktigt vin som inte lämnar någon oberörd

Vinet lyfter fram fina toner av röda bär och frukt

Éocène R18 Saknar vinbonde Hantverket är erkänt svårt attMeunier (75%) och chardonnay (25%) frn familjens marker i Verneuil, Valle de la Marne. Namnet syftar p den geologiska perioden som skapat den speciella jordmnen av sand, silt och grn lera, rik p marina fossiler. Vinet jste spontant i tank med elva mnaders vila p jstfllningen. Buteljerat med tillsats av ojst druvmust frn nsta rs skrd. Trettio mnader 'sur lattes'. Degorgerat i maj 2022 utan dosage. Vi gillar det till pilgrimsmussla med skirat smr.