La Dominique Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2021 Philipponnat och slutresultatet blir elegant snarare

och slutresultatet blir elegant snarare än demonstrativt

och just den ambitionen känns tydlig här

I källaren är uttrycket typiskt för området: en kombination av ekfat och ståltank ger både rondör och precision

I glaset visar Castagnier Aligoté 2022 upp en ljus

och redan doften ger en tydlig bild av stilen

La Dominique Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2021 Philipponnat och slutresultatet blir elegant snarareLa Dominique 2021 Merlot och Cabernet Franc frn Saint milion visar Bordeaux med djup, elegans och silkeslen frukt frn kalkrik jord. Om vinet La Dominique 2021 kommer frn Saint milion, dr Merlot ofta trivs srskilt bra p de ler och kalkdominerade jordarna. Hr bidrar ocks inslag av sandig grus till att ge vinrankorna lite olika uttryck beroende p lge, ngot som brukar mrkas i vinets balans mellan kraft och precision. Stilen r typisk fr hgklassig Bordeaux