Aligoté 'Aligato' 2023 Magnum nötaktig ton

nötaktig ton

ljust kött eller en ostbricka

nyfikenhet och kompromisslös hantverksanda byggt upp sin ekologiska egendom på kalkstensrika sluttningar

Ett jordnära vin med täthet

Perfekt att njuta av till rustika kötträtter

Aligoté 'Aligato' 2023 Magnum nötaktig tonAligot Aligato 2023 visar en annan sida av Franois Rousset Martins arbete, dr fokus ligger p druvans naturliga friskhet och Bouzerons srprglade jordar. Frukten hmtas frn en hektar Aligot planterad 1980, rotad i gr mrgel som ger bde spnst och en tydlig mineral kant. Odlingen sker ekologiskt utan certifiering. Druvorna pressas direkt i pneumatisk horisontalpress, och jsningen sker spontant utan ngra som helst tillsatser. Vinet lmnas sedan i sin mest