Dragon · Hackad · EKO Örter som oftast består av örter

som oftast består av örter som är traditionellt förknippade med just Provence i sydöstra Frankrike

innan pepparfrukten blir övermogen och förgås

vilket gör voatsiperifery till en mycket eftertraktad pepparsort

och som smaksättning till snaps och andra spritdrycker

bockhornsklöver*

Dragon · Hackad · EKO Örter som oftast består av örterDragon (Artemisia dracunculus), i Sverige ibland benmnd Estragon, r en av det franska kkets viktigaste kryddor, och en stadig medlem i de s kallade fines herbes. I Sverige anvnds ekologisk dragon bland annat i den tidlsa klassikern bearnaise, men dragon passar ocks bra i soppor, och till bde fgel, ktt och fiskrtter. Smaken framtrder tydligare under hg temperatur. Beroende p ssong kper vi ekologisk dragon frn certifierade odlingar i Tyskland,