Minouche 2022 Utan pris mjukt och avrundat vitt på

mjukt och avrundat vitt på lika delar macabeu och grenache gris från gamla stockar i byarna Montner och Latour-de-France

Druvorna kommer från Alessandro Violas ekologiska odlingar i contrada Pietra Rinosa – ett östläge på kalkrik lera och sand

Vi gillar det till Jambon persillé

Den höga höjden i kombination med kalkrik jordmån och sydfransk sol resulterar i ett piggt och läckert fruktigt rött som aldrig känns tyngande

som Noëlla är en mästare på att göra till

Minouche 2022 Utan pris mjukt och avrundat vitt påDet hr r andra ret som Julie Balagny gjorde vin p inkpta druvor. Frukten kommer frn vnnen Sylvain Chanudet p Domaine de Prion i Fleurie, nrmare bestmt frn lieu dit La Madone med sandig jordmn av vittrad rosa granit. Vinet heter Minouche och r buteljerat som Vin de France. Namnet r inspirerat av en sng ett lekfullt uttryck fr Julies passion fr musik och vin. Efter handskrd kyls frukten ned ett dygn innan hela klasar fick jsa spontant under koldioxid i