Les Revers R20 Bubbel (Gjort av… oss själva

(Gjort av… oss själva

Lulu 2022 bjuder på gamay d'auvergne från en mycket gammal parcell med minst 80-åriga stockar

i en brant sluttning med utsikt åt sydväst

Vitt vin av chenin blanc från Le Prieuré des Gastines i Faye d'Anjou

citron och hasselnötter

Les Revers R20 Bubbel (Gjort av… oss självaBlanc de blancs av chardonnay frn skrden 2020. Druvorna kommer frn en ltt norrsluttning p platn ovanfr byn Buxires sur Arce. Vinet jste spontant i anvnda medelstora fat med sju mnader p jstfllningen innan buteljering. Flaskorna vilade 26 mnader 'sur lattes' innan degorgering i juli 2023 utan dosage. En strlande version av den hr cuven koncentration, fruktsyra och mineralslta i energisk balans. Vi gillar champagnen till en salt vffla med grna rtor,