Merlot 2023 Bubbel Côte de Beaune

Côte de Beaune

6 hektar är Dutraives enda utanför Fleurie

Direkt pressning och naturlig sedimentering av musten över natten innan spontan jäsning

gjort på en ovanlig blandning av både blå och gröna druvor – där corvina

Savagnin från ett sydöstläge i Arbois-Pupillin med jordmån av grå märgel

Merlot 2023 Bubbel Côte de BeauneMerlot frn Montemelino i Umbrien, dr rankorna vxer i sydvstlge p 250300 meters hjd. Nraheten till sjn Trasimeno ger ett utjmnat klimat, och jorden bestr av lera p kalkstensberggrund. Druvorna jste spontant med tio dygns maceration i ppna glasfibertankar utan temperaturkontroll. Efter pressning vilade vinet i tank fram till buteljeringen i september 2024 ofiltrerat och utan klarning. Smakrikt och fruktigt merlot med mrka br, kryddighet och fin