Chardonnay 'Mes 6 Terroirs' 2021 mineraligt Le Cese 2023 – Collecapretta

Le Cese 2023 – Collecapretta (Umbrien

Ett rött vin på Gamay d’Auvergne från en liten parcell planterad 1964 och 1972 i Orcet

betong- och glasfibertankar

vilket ger det komplexitet och rundhet

Redan idag dricks det med stor glädje till mat

Chardonnay 'Mes 6 Terroirs' 2021 mineraligt Le Cese 2023 – CollecaprettaChardonnay 'Mes 6 Terroirs' r Franois Rousset Martins hyllning till Jura och dess unika jordmner. Druvorna kommer frn sex olika parceller i Nevy sur Seille, Chteau Chalon, Mnetru le Vignoble och Lavigny, alla med kalkrik mrgel och kalksten som ger vinet bde precision och mineralitet. Druvorna skrdas fr hand och jser spontant i anvnda 228 litersfat. Vinet fr sedan mogna fyra r p hela jstfllningen med regelbunden upptoppning ("ouill"), vilket skapar en