Boréal R22 Bubbel tidigare brukade av Alain Castex

tidigare brukade av Alain Castex (Les Vins du Cabanon)

som han grundade 2007

glasfiber och rostfritt stål innan det buteljerades

Vi älskar det till musslor med koriander

Skön balans i munnen med lika delar fräschör och mogna lena tanniner

Boréal R22 Bubbel tidigare brukade av Alain CastexBoral r en ren pinot noir frn en liten krets skickliga ekologiska odlare i Cte des Bar. De ingende lgena r alla norrsluttningar med fossilrika kalkleror, knda under namnet Kimmeridgien. All frukt kommer frn skrden 2022, en sval vxtssong som fr tankarna till r som 2008 och 2013. Basvinerna jste spontant och fick mogna p jstfllningen i ekliggare och anvnda medelstora fat. Vinet har lagrats lnge sur lattes utan dosage, vilket ger en ren och tydlig