Rosé des Riceys 'En Valingrain' 2017 Utan vinbonde nyfikenhet och kompromisslös hantverksanda byggt

nyfikenhet och kompromisslös hantverksanda byggt upp sin ekologiska egendom på kalkstensrika sluttningar

Frukten kommer från två ekologiska odlare – Les Frères Sallé och Mikaël Bouges – med vingårdar i byarna Noyers-sur-Cher och Pouillé i östra Touraine

Vi gillar det till salade niçoise

Efter sju månaders vila på jästfällning i använda fat omdrogs vinet till tank

Lättdrucket och balanserat med härlig fruktighet

Rosé des Riceys 'En Valingrain' 2017 Utan vinbonde nyfikenhet och kompromisslös hantverksanda byggtLjusrtt vin av pinot noir en vinstil med lng historisk bakgrund. Marie och Olivier beskriver sina stilla viner som "vins de longue garde" med potential att utvecklas 5 15 r. Frukten kommer hr frn En Valingrain, ett brant sderlge med mrgel p hrd Kimmeridge kalk. Efter kort maceration jste vinet ut i anvnda medelstora fat med arton mnaders vila p jstfllningen. En svng i karaff kan vara en god id nr vinet r ungt. De florala och fruktiga noterna, som