Shibanuma Ohitachi – Japansk soja - Till sushi – 100 ml tidiga skörd 40 % pistage: hög nöthalt

40 % pistage: hög nöthalt som ger en rik

ringla oljan över rostat bröd

Bakverk: kakor och mördeg med fullkornston

Så gör du dashi (så det blir perfekt)

Blötlägg 30 minuter innan kokning – ger jämnare konsistens och kortare koktid

Shibanuma Ohitachi – Japansk soja - Till sushi – 100 ml tidiga skörd 40 % pistage: hög nöthaltDet hr r den sortens soja som gr att sushikvllen hemma slutar knnas som ett kompromissande. Shibanuma Ohitachi r en koikuchi shoyu mrk, fyllig och med lng eftersmak lagrad i gamla trfat i minst ett r och tappad p en liten glasflaska som inte tar nn plats alls i kylskpet. Shibanuma Shoyu Co. har gjort soja i mer n 320 r. Man fattar att de har en viss aning om vad de hller p med. Producenten rekommenderar den primrt till sushi och sashimi, men den