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dove ha maturato per 4 anni
segnato da una certa acidità e da una decisa morbidezza
Il bouquet olfattivo è intenso con gradevoli profumi di mela matura
Ottimo da abbinare con stracotti e brasati di manzo
Il Vino Bianco "Ewa" di Elena Walch nasce da uve ricche di aromi
champagne brut grand vintage 2018 boizel fix-22dic-RESIDUI dove ha maturato per 4Locchio dorato, caldo e brillante, sorretto da una bollicina raffinata e persistente. Il naso complesso e aromatico, contraddistinto da sentori che ricordano la brioche, le pesche gialle, la frutta secca, gli agrumi canditi e il miele. Puro ed elegante il sorso, complesso come il naso e guidato da mineralit e freschezza. Ottima la lunghezza. Riposa sui lieviti in bottiglia per quasi sette anni, acquisendo complessit, eleganza e raffinatezza. Se poi si
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