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Persistente il finale
con una piccola percentuale della miscela fermentata a temperature più calde in tini di rovere di grande formato
Chiude con un finale di buona persistenza
La macerazione avviene in acciaio inox e la fermentazione dura circa 25-30 giorni
Ideale con secondi di carne eleganti e non troppo pesanti
erbaluce di caluso docg essenthia 2023 santa clelia Natale-12nov-21dic-sconto30 Persistente il finaleGiallo paglierino. Al naso fine e si esprime con dominanti note erbacee. Al palato fresco, equilibrato e armonico. L'Erbaluce di Caluso DOCG Essenthia dell'azienda Santa Cleli nasce da uve accuratamente selezionate ed sottoposto ad una lavorazione specifica e peculiare, che sostituisce le filtrazioni condotte con procedimento meccanico. Vino di buona complessit, ricco di profumi e sapori naturali altrimenti persi, regala un sorso rinfrancante e
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