Sottimano Bric Del Salto Dolcetto d'Alba DOC 2024 6er Staffel abgepresst und im Anschluss für

abgepresst und im Anschluss für ein Jahr in großen Holzfässern und Zementtanks ausgebaut

offenbart aber mit etwas Luft ein Spektrum von Pink Grapefruit bis Honigmelone und Zitronenverbene sowie etwas Koriander

Im Glas strahlt er in einem klaren Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen und feinster

Nachdem der Wein voll durchgegoren ist

animierender Perlage

Sottimano Bric Del Salto Dolcetto d'Alba DOC 2024 6er Staffel abgepresst und im Anschluss fürDie Trauben fr den Bric Del Salto Dolcetto d'Alba DOC 2024 von Sottimano stammen aus drei verschiedenen Weinlagen in Neve. Die Weinberge sind sonst eher fr hochwertigen Nebbiolo bekannt, doch die alten Dolcetto Reben bringen hier auch ausgezeichnete Weine hervor. Nach der schonenden Handlese baut Andrea Sottimano den Dolcetto eher wie einen seiner Barbaresci aus. Der sanft angepresste Dolcetto bleibt circa 12 Tage auf der Maische, wo er spontan mit