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complesso e teso
Le uve di nerello vinificano in bianco in acciaio
La fermentazione è svolta in acciaio mentre la maturazione in barriques di 2° e 3° passaggio per 10 mesi
non si può che condividere pienamente
Esprime al naso aromi dolci e caldi
franciacorta docg extra brut comari del salem 2018 uberti W12-13-sconto30 complesso e tesoGiallo paglierino, dalla spuma abbondante e dal perlage fine e persistente. Al naso esprime decisi sentori di crosta di pane, di ananas, di vaniglia e di pepe bianco. Una nota tostata apre ad un assaggio ampio, saporito, deciso e particolarmente persistente. Comar il nome del vigneto storico dell'azienda. Un terreno acquistato dalla famiglia Uberti dal comar, figlio della comare (la levatrice ostetrica del paese); Salem invece il nome che appare sulla
