Chardonnay FUXBERG DOC Jahrgang:2024 Vinifikation: Kaltmazeration für 5 Tage

Vinifikation: Kaltmazeration für 5 Tage bei 2-4 C mit anschließender offener Büttenspontangärung mit Maischebewegung 2-mal am Tag für 3 -4 Wochen

Südtiroler Bergkräuter aus biologischem Anbau bilden das Herz dieser edlen Kräuter-Spezialität

Farbe: Saftiges Rubinrot mit granatrotem Schimmer

Schürzen sind im Alpenraum schon seit vielen Jahrhunderten verbreitet und waren regional sogar als Zunftszeichen anerkannt

Geschmackserlebnis: Ein sehr samtiges und geschmeidiges Tannin streichelt den Gaumen

Chardonnay FUXBERG DOC Jahrgang:2024 Vinifikation: Kaltmazeration für 5 TageDER SONNENKONIG Vor den Toren des Weindorfes St. Pauls gibt es einen von der Sonne verwohnten, besonders fruchtbaren Sandhugel. Er ist Uberbleibsel eines Gletschersees sowie einstiger Sitz des Schloss Fuchsberg, das diesem Wein seinen Namen gibt. Prachtig gedeiht hier heute Fuxberg: exotisch, vielfaltig, frisch, und leuchtet beinah so gelb wie der Himmelskorper. Intensives Fruchtaroma nach gelbem Apfel und Banane, mit floralen Noten, Karamell und