Podere Il Carnasciale: Il Caberlot 2016 Viani 10 % der Trauben vergären

10 % der Trauben vergären in Stockinger Eichenfässern

Hinzu kommt die von den Porphyrböden rührende Mineralität

The beautiful

and Coratina olives

der magisches aus den Trauben extrahiert

Podere Il Carnasciale: Il Caberlot 2016 Viani 10 % der Trauben vergärenIn den 80er Jahren bepflanzte die Familie Rogosky erstmals ihr Weingut mit der von Remigo Bordini entdeckten Rebsorte Caberlot. Sie ist ein natrlicher Hybrid aus den Rebsorten Cabernet Franc und Merlot und wird weltweit ausschlielich auf dem Weingut Podere Il Carnasciale angebaut. Dieses auergewhnliche Experiment wurde eingeleitet von dem nologen Peter Schilling, der magisches aus den Trauben extrahiert. Der Il Carnasciale wurde bis zum Jahrgang 2021