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Die Trauben werden gepresst und in offenen Gärständern spontan vergoren
Der Gerbstoff ist präsent
zugleich öffnet er sich nach ein bis zwei Stunden in der Karaffe
Am Gaumen kommt eine feine Säure hinzu
in der Literflasche her
Seckinger Maikammer Chardonnay 2025 EU-Bio Die Trauben werden gepresst undSeckinger Maikammer Chardonnay 2025: Burgundische Genetik auf pflzischem Kalkstein Der Weingut Seckinger Maikammer Chardonnay 2025 stammt zum hauptschlichen Teil aus Junganlagen des Maikammer Kapellenberg. Der Boden hier ist von massiven Kalksteinen und Ton dominiert. Die Reben haben burgundische Genetik und wurden 2020 und 2021 gesetzt. Der Wein wurde spontan im Fass (500 Liter Tonneaux) vergoren und ausgebaut. Im Gegensatz zu den frheren Pure und
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