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Während der Wein auf der Hefe reift – „sur lie“ – kann das Aroma anders und lebendiger wahrgenommen werden als bei einem traditionellen Montepulciano – daher der Name und die Illustration eines lokalen verspielten Elfen
der in der Rhône eher auf Frische und Präzision als auf reife Opulenz setzt
oder Meeresfrüchte wie Jakobsmuscheln und Garnelen sehr gut
Das Ergebnis ist trocken
dazu nasser Schiefer
Mamete Prevostini Sommarovina Sassella Couvent Des Jacobins Während der Wein auf derMamete Prevostini Sommarovina Sassella
