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Besonders elegant wirkt er als Begleiter zu feinen Vorspeisen und leichten Speisen
die Abfüllung erfolgt je nach Jahr leicht filtriert oder unfiltriert
weil das Fleisch die dunkle Frucht des Weins aufnimmt und die Würze betont
Die Weine wirken nie beliebig
Im Keller erfolgt die Vinifikation traditionell: Nach einer sanften Maischegärung und Mazeration wird der Wein in französischen Eichenfässern – ein Teil davon neu – ausgebaut
Tarquin's Figgy Pudding Gin San Simone Besonders elegant wirkt er alsTarquin's Figgy Pudding Gin
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