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Nach der Gärung in temperaturkontrollierten Holzfässern reifte der Wein 17 Monate auf der Feinhefe in neuen Eichenfässern (70%)
während die mineralische Frische und Ausdruckskraft erhalten bleibt
das heute für exzellenten Weinbau und nachhaltige Praktiken steht
aber auch zu delikateren Speisen
Der Rebbestand wird klar von Merlot geprägt
Chateau d' Armailhac 2011, AOP Pauillac Laguiole Nach der Gärung in temperaturkontrolliertenDer Wein: Chteau d' Armailhac 2011, AOP Pauillac 5me Cru Class Das Chteau beschreibt die Wetterbedingungen des Jahrgangs wie folgt: Das Jahr 2011 war eines der wrmsten, sonnigsten und vor allem trockensten der letzten vierzig Jahre. Die sehr warme Witterung im April und Mai verschaffte dem Vegetationszyklus einen Vorsprung: Die Blte wurde am 15. Mai verzeichnet, dem frhesten Datum seit Menschengedenken, und die Saison begann zweieinhalb Wochen frher
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