2020 Chardonnay, Hopland Ranches, Brutocao, Mendocino Tenuta Moccagatta Im Westen bilden die Cascade

Im Westen bilden die Cascade Range-Berge einen natürlichen Schutz vor dem trockenen

Die Trauben werden von Hand geerntet und vor dem Abbeeren im Weinkeller sortiert

Da der Whisky aus einem einzigen Fass abgefüllt wird

Die Trauben wachsen hauptsächlich als Büsche auf einem sehr steinigen Boden mit leicht sandigem Lehm und reichlich Mineralien

Der Sommer war regnerisch und mit kühleren Temperaturen

2020 Chardonnay, Hopland Ranches, Brutocao, Mendocino Tenuta Moccagatta Im Westen bilden die CascadeDie Trauben stammen von Parzellen auf den alten Bliss Feldern. Die Ernte erfolgt von Hand sehr frh am Morgen, bevor die Sonne wrmer wird. 70 % der ganzen Trauben werden sofort gepresst und die Grung erfolgt in franzsischen Eichenfssern. Die malolaktische Grung findet in Eichenfssern statt. Dies fhrt zu einem tieferen, weniger primr fruchtigen Wein, der sich besser fr die weitere Entwicklung eignet als Weiweine ohne malolaktische Grung. Der Wein reift